Restaurant CHIPOTLE, Rue Montfaucon
Restaurant CHIPOTLE, Rue Montfaucon Restaurant CHIPOTLE, Rue Montfaucon

Restaurant CHIPOTLE, Rue Montfaucon
Réaménagement intérieur à Paris

Paris, France

Notre client est un restaurateur américain qui implante en France un concept de restauration à base de produits frais issus de l’agriculture raisonnée avec un assemblage des produits sur place et à la demande des clients.
Situé rue de Montfaucon à Saint-Germain-des- Prés à Paris, ce restaurant se caractérise par l’usage d’une palette réduite de matériaux, simples et cohérents: bois contreplaqué, cuire brut, acier noir brut, inox, et une palette de couleurs harmonieuses et chaleureuses : blanc, gris anthracite et rouge.
Une paroi en lames de bois contreplaqué rétroéclairée oriente le visiteur vers le comptoir de service dans la salle de restauration, plusieurs zones d’ambiances différentes ont été créées:
une longue banquette avec des tables pour 2 ou 4 personnes, et des places individuelles le long de la façade.
Une salle située au sous-sol accueille les clients avec des tables basses et hautes. Un espace spécifique permet de se restaurer devant une vitrine qui expose la cuisine au visiteur.
La cuisine et le comptoir de service sont ouverts et visibles par les clients afin de mettre en valeur les produits et permettre une interaction client/ service optimale. Ces espaces ont été conçus avec les équipes du maitre d’ouvrage pour garantir une très haute ergonomie pour les clients ainsi que pour le personnel.

Les détails du projet

Restaurant

300 m²

Livré en juillet 2016

Mission complète (conception, démarches administratives et suivi de chantier)

Particulier

Réaménagement intérieur

Un projet réalisé par

Burkhardt

Paris, France

Ces projets ont été réalisés par nos architectes

Extension en Normandie

Deauville, France

Bien

Maison individuelle

Travaux

Extension

Surface

100 m²

Maître d'ouvrage

Particulier

État

En cours de réalisation

Mission

Mission complète

Réalisé dans

Mon agence

Coût des travaux

150 000 € *

Logements collectifs avenue de Saint-Mandé

Paris, France

Bien

Logements collectifs

Travaux

Construction neuve

Surface

350 m²

Maître d'ouvrage

Professionnel

État

En cours de réalisation

Mission

Mission complète

Réalisé dans

Mon agence

Coût des travaux

700 000 € *

Château des Bertrands - Espace d'accueil du public

Le Cannet-des-Maures, France

Bien

Bâtiment agricole

Travaux

Construction neuve

Surface

850 m²

Maître d'ouvrage

Professionnel

État

En cours de réalisation

Mission

Mission d'esquisse

Réalisé dans

Mon agence

Coût des travaux

2 600 000 € *

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